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Notes sur le tag : miroir fraise
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Entremets financier, bavarois fraises et miroir coulis de fraise gélifié + amandes effilées grillées
Pour avoir cette délicieuse recette, RDV ici ...
Publié le 19/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Entremets mousse de fraise, croustillant sablé, confiture de rhubarbe
Pour mon anniversaire en famille, j'ai toujours un ingrédient imposé: la fraise. Cette année, j'avais la pression car le fraisier de l'an passé avait fait un malheur. Cette année, les fraises étant moins mûres, j'ai dû feinter. Heureusement, j'avais des fraises de qualité au congélateur. J'ai donc essayé de faire un entremets mousse à la fraise. Après je me suis dit pourquoi pas faire un...
Publié le 20/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Entremets génoise, mousse mascarpone fraise & miroir fraise + paille d'or fraise
J'ai réalisé cet entremets récemment avec de la confiture maison à la fraise. Il se compose d'une génoise, d'une mousse et d'un miroir à la fraise. Pour décorer, j'ai ajouté des Pailles d'Or à la fraise. Bien évidemment en période estivale, l'ajout de fraises est indispensable ;) Génoise Ingrédients: - 2 oeufs - 60 g de farine - 60 g de sucre + - colorant fushia ...
Publié le 13/12/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Entremets mousse de fraise, croustillant sablé, confiture de rhubarbe
Pour mon anniversaire en famille, j'ai toujours un ingrédient imposé: la fraise. Cette année, j'avais la pression car le fraisier de l'an passé avait fait un malheur. Cette année, les fraises étant moins mûres, j'ai dû feinter. Heureusement, j'avais des fraises de qualité au congélateur. J'ai donc essayé de faire un entremets mousse à la fraise. Après je me suis dit pourquoi pas faire un...
Publié le 25/04/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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